La production et l'exigence de qualité du sucre. Promotion des ventes

Contenu

1. Présentation

2. Partie technologique

2.1 La composition chimique de sucre

2,2 technologie et des matières premières pour la production de sucre

2.3 Types et la gamme de sucre

2.4 La demande pour des défauts de qualité sucre

2,5 emballage, l'étiquetage, le temps de transport et le stockage de sucre

3. La promotion des ventes

3.1 Le concept et le but de la promotion produits

3.2 Types de promotion des biens

3.2.1 Publicité, types de publicité

3.2.2 Relations publiques

3.2.3 promotion des ventes

3.2.4 vente personnelle

3.3 Présentation et démonstration produits

3.3.1 Les lois fondamentales de la présentation

4. L'organisation de la protection du travail

Références

1. Présentation

un goût de miel baies et de fruits mûrs, les gens ont longtemps cherché un moyen de se démarquer de la substance sucrée plantes pour adoucir autres aliments. Les Chinois sucre à partir de sorgho dans Egypte, il a été extrait des fèves, au Bengale - bois Arengo, dans les pays Sous-continent indien - à partir de jus de palme au Canada - à partir d'érable, en Pologne - de bouleau, en Lituanie - à partir des racines de panais, Belarus -. persil

Et les Indiens trouvé un moyen recevoir sucre de canne - le même que celui qui adoucit encore la vie une bonne moitié de la planète: ils ont recueilli jus de canne à sucre et bouillir jusqu'à formation de cristaux blancs. Quand les soldats d'Alexandre le Grand embarqué sur le sol indien, leur attention parmi les innombrables miracles attiré inconnue blanc goût sucré solide, qui a été appelé en sanscrit " Sarkar" - ce était du sucre de canne. Ce est grâce à des campagnes d'Alexandre Mot sanskrit sarkara est devenu connu dans le monde entier. Le point tournant Histoire de sucre a été la découverte du Nouveau Monde: dans les régions tropicales de l'Amérique et Îles des Caraïbes ont été créés immenses plantations de canne à sucre. Après sa collection apporté à l'Europe, où recyclés par les usines de sucre spécialisés. Il est connu que la première usine de sucre de Russie (Saint-Pétersbourg) est venu en vertu du décret Pierre Ier en 1718.

Et pourtant, pour une longue période le sucre de canne est resté un luxe réservé aux élus. B la plupart des pays, les citoyens ordinaires, pour ne pas mentionner les paysans, à l'ancienne contenu avec du miel. La solution a été trouvée en 1747 par le chimiste allemand Andreas Zigismundom Margrave: il a identifié la substance sucrée à partir de cultures de betteraves profondes, et puis en comparant avec le saccharose, est venu à la conclusion qu'ils sont identiques. De ce date de la betterave à sucre et de la canne à sucre est devenu concurrents. B raffiné (purifiée) comme elles sont interchangeables, si Cane est comestible, et la betterave -. Goût désagréable

Ne importe quel cuisinier exigeants il est bien connu que le sucre - un édulcorant non seulement, il est également belle épice. Dans le livre de cuisine française au début du siècle XVII fourni recette pour la truite au vin avec des herbes et le macis, qui avant de servir Saupoudrer de sucre. Juste nourri et gigot d'agneau farci aux clous de girofle, muscade, cumin et de fruits secs. Une tradition similaire a pris racine dans Cuisine russe, où le sucre est encore utilisé non seulement dans la confiserie production - comme une épice, il est indispensable dans la soupe, chaude, pour le ravitaillement salades et même dans la conservation des aliments.


2. Technologique partie

nbsp;

2.1 Composition chimique sucre

Le Sahara est une intégrale partie d'une grande classe des hydrates de carbone, qui est divisé en: 1) les mo...


1 - 21 | avant

Publications similaires:


© 2014–2015 materiel-pedagogique.com | E-mail